Crema pasticcera all'uovo al vapore, liscia e vellutata.
Come preparare uova al vapore lisce e tenere, in 10 passaggi (illustrati). Per prima cosa, sbatti un uovo.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Sbattere un uovo
- 02
Passaggio 2
Lasciate intatti due terzi del guscio d'uovo.
- 03
Passaggio 3
Versare l'acqua bollente contenuta in due gusci d'uovo nel composto di uova in 4 riprese, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
- 04
Passaggio 4
Mescolare bene
- 05
Passaggio 5
Applica un filtro una sola volta (puoi saltare questo passaggio se non ti interessa che il risultato sia esteticamente gradevole).
- 06
Passaggio 6
Coprite con pellicola trasparente, praticate qualche foro e aggiungete acqua fredda. Cuocete a vapore a fuoco vivo fino a ebollizione, quindi abbassate la fiamma e continuate la cottura a vapore per 10 minuti. Lasciate riposare 3 minuti prima di servire. (Se non avete la pellicola trasparente, potete coprire con un piatto.)
- 07
Passaggio 7
Mescola un po' di salsa di soia per bambini con una quantità adeguata di acqua tiepida.
- 08
Passaggio 8
Incidete la crema pasticcera al vapore con un taglio decorativo e irroratela con salsa di soia leggera.
- 09
Passaggio 9
Aggiungendo qualche goccia di olio di avocado, risulterà ancora più profumato e nutriente.
- 10
Passaggio 10
Crema pasticcera all'uovo al vapore, liscia e vellutata.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.