Gladde gestoomde eierpudding

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Klop een ei

   

2. 02

   Stap 2

   Laat tweederde van de eierschaal intact.

   

3. 03

   Stap 3

   Giet het kokende water uit twee eierschalen in 4 porties bij het eimengsel en meng goed na elke toevoeging.

   

4. 04

   Stap 4

   Goed mengen

   

5. 05

   Stap 5

   Filter het één keer (je kunt het filteren overslaan als het je niet uitmaakt of het er goed uitziet of niet).

   

6. 06

   Stap 6

   Bedek met plasticfolie, prik er een paar gaatjes in en voeg koud water toe. Stoom op hoog vuur tot het kookt, zet het vuur dan laag en stoom nog 10 minuten. Laat het 3 minuten rusten voordat je het serveert. (Als je geen plasticfolie hebt, kun je het afdekken met een bord.)

   

7. 07

   Stap 7

   Meng een beetje sojasaus voor baby's met een geschikte hoeveelheid warm water.

   

8. 08

   Stap 8

   Maak een decoratieve inkeping in de gestoomde eierpudding en besprenkel met sojasaus voor baby's.

   

9. 09

   Stap 9

   Door een paar druppels avocado-olie toe te voegen, wordt het nog geuriger en voedzamer.

   

10. 10

    Stap 10

    Gladde gestoomde eierpudding