부드러운 찐 계란 커스터드

조리 방법

1. 01

   단계 1

   계란을 깨뜨려 주세요.

   

2. 02

   단계 2

   달걀 껍질의 3분의 2는 그대로 남겨두세요.

   

3. 03

   단계 3

   끓는 물을 달걀 껍질 두 개 분량만큼 달걀 혼합물에 4 번에 나누어 붓고, 넣을 때마다 잘 섞어주세요.

   

4. 04

   단계 4

   잘 섞어주세요

   

5. 05

   단계 5

   한 번만 필터링하세요 (보기 좋게 나오는 게 중요하지 않다면 필터링은 건너뛰어도 됩니다).

   

6. 06

   단계 6

   랩으로 덮고 구멍을 몇 개 낸 다음 찬물을 부으세요. 센 불에서 끓을 때까지 찌다가 약불로 줄여 10 분간 쪄주세요. 3 분간 그대로 두었다가 드세요. (랩이 없으면 접시로 덮어도 됩니다.)

   

7. 07

   단계 7

   적당량의 따뜻한 물에 아기용 간장을 약간 섞으세요.

   

8. 08

   단계 8

   계란찜 위에 장식용 칼집을 내고 베이비 간장을 뿌려주세요.

   

9. 09

   단계 9

   아보카도 오일을 몇 방울 떨어뜨리면 향이 더욱 풍부해지고 영양도 좋아집니다.

   

10. 10

    단계 10

    부드러운 찐 계란 커스터드