Barriga de porco assada

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Corte a carne em pedaços.

   

2. 02

   Etapa 2

   Branqueie os pedaços de carne em água quente com cebolinha, gengibre, alho, pimenta-de-Sichuan, pimenta malagueta e vinho de cozinha para remover qualquer espuma.

   

3. 03

   Etapa 3

   Retire e enxágue com água fria.

   

4. 04

   Etapa 4

   Aqueça a panela, adicione o óleo frio e refogue o açúcar caramelizado.

   

5. 05

   Etapa 5

   Refogue a barriga de porco até dourar.

   

6. 06

   Etapa 6

   Cozinhe em fogo baixo por 20 minutos.

   

7. 07

   Etapa 7

   Retire da água, refogue rapidamente e adicione as pimentas vermelhas.

   

8. 08

   Etapa 8

   Pronto! Ficou ótimo! Curta e siga!