poitrine de porc braisée

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Coupez la viande en morceaux.

   

2. 02

   Étape 2

   Blanchir les morceaux de viande dans de l'eau chaude avec des oignons verts, du gingembre, de l'ail, du poivre du Sichuan, des piments et du vin de cuisine pour éliminer toute écume.

   

3. 03

   Étape 3

   Retirez-le et rincez-le à l'eau froide.

   

4. 04

   Étape 4

   Chauffez la poêle, ajoutez l'huile froide et faites revenir le sucre caramélisé.

   

5. 05

   Étape 5

   Faites revenir la poitrine de porc jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

   

6. 06

   Étape 6

   Laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes

   

7. 07

   Étape 7

   Retirer de l'eau, faire sauter brièvement, puis ajouter les piments rouges.

   

8. 08

   Étape 8

   C'est terminé ! Superbe ! Aimez et suivez !