Halibute frito sem tempero
Receita de Halibut Braseado (com fotos e 15 passos). Use uma quantidade generosa de cebolinha, gengibre e alho; basta amassar os dentes de alho com uma faca.
Preparo
- 01
Etapa 1
Use uma quantidade ligeiramente maior de cebolinha, gengibre e alho; basta amassar os dentes de alho com uma faca.
- 02
Etapa 2
Marine os pedaços de peixe com sal e pimenta-do-reino moída por uma hora para que os sabores se misturem.
- 03
Etapa 3
Cubra os pedaços de peixe uniformemente com uma camada de pó seco.
- 04
Etapa 4
Frite os pedaços de peixe em uma frigideira até que ambos os lados estejam levemente dourados e, em seguida, retire-os da frigideira.
- 05
Etapa 5
Deixe um pouco de óleo na panela e refogue a pimenta-de-Sichuan e o anis-estrelado até ficarem aromáticos.
- 06
Etapa 6
Adicione a bebida alcoólica de alto teor alcoólico em sequência, começando com duas colheres de sopa.
- 07
Etapa 7
Molho de soja escuro
- 08
Etapa 8
molho de soja claro
- 09
Etapa 9
Vinagre de arroz
- 10
Etapa 10
Adicione açúcar branco
- 11
Etapa 11
Adicione cerca de uma xícara de água e deixe ferver.
- 12
Etapa 12
Coloque o peixe na panela e polvilhe com cebolinha picada.
- 13
Etapa 13
Regue o peixe com uma colher de sopa de vinho branco, leve ao fogo alto até ferver, depois reduza para fogo médio-baixo e cozinhe em fogo brando até o molho engrossar. Vire o peixe uma vez na metade do cozimento para que absorva melhor os sabores.
- 14
Etapa 14
O halibute estufado e aromático está pronto, combina perfeitamente com arroz.
- 15
Etapa 15
Aqui está outra foto do produto finalizado.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.