Halibut frito
Receta de fletán estofado (con fotos y 15 pasos). Use una cantidad generosa de cebolletas, jengibre y ajo; simplemente machaque los dientes de ajo con un cuchillo.
Preparación
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Paso 1
Utilice una cantidad ligeramente mayor de cebolletas, jengibre y ajo; simplemente machaque los dientes de ajo con un cuchillo.
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Paso 2
Marina los trozos de pescado con sal y pimienta negra molida durante una hora para que los sabores se mezclen.
- 03
Paso 3
Recubra uniformemente los trozos de pescado con una capa de polvo seco.
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Paso 4
Fríe los trozos de pescado en una sartén hasta que ambos lados estén ligeramente dorados y luego retíralos de la sartén.
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Paso 5
Deja un poco de aceite en la sartén y luego sofríe los granos de pimienta de Sichuan y el anís estrellado hasta que desprendan su aroma.
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Paso 6
Agregue el licor de alta graduación en orden, comenzando con dos cucharadas.
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Paso 7
salsa de soja oscura
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Paso 8
salsa de soja clara
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Paso 9
Vinagre de arroz
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Paso 10
Añade azúcar blanca
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Paso 11
Añade aproximadamente una taza de agua y deja que hierva.
- 12
Paso 12
Coloca el pescado en la olla y luego espolvorea con cebolletas picadas.
- 13
Paso 13
Rocía una cucharada de vino blanco sobre el pescado, llévalo a ebullición a fuego alto, luego reduce el fuego a medio-bajo y cocina a fuego lento hasta que la salsa espese. Dale la vuelta al pescado a la mitad de la cocción para que absorba mejor los sabores.
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Paso 14
El aromático halibut estofado está listo y combina a la perfección con arroz.
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Paso 15
Aquí tenéis otra foto del producto terminado.
Nutrición
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