Aipo salteado com barriga de porco

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Primeiro, os pratos são servidos; estes são os produtos finais.

   

2. 02

   Etapa 2

   Lave bem o estômago de porco por dentro e por fora várias vezes com farinha e sal. Depois de limpo, coloque-o em uma panela de pressão com um pouco de água e cozinhe até ficar macio. Fiz sopa de estômago de porco com frango, que é ao mesmo tempo sopa e legumes, matando dois coelhos com uma cajadada só.

   

3. 03

   Etapa 3

   Após o cozimento do estômago de porco, retire-o e corte-o em tiras.

   

4. 04

   Etapa 4

   Pique o aipo e as cenouras.

   

5. 05

   Etapa 5

   Aqueça o óleo em uma panela, adicione o aipo e as cenouras e refogue em fogo alto até que mudem de cor (cerca de 4 minutos).

   

6. 06

   Etapa 6

   Adicione o estômago de porco, juntamente com as quantidades adequadas de sal e molho de soja, e refogue.

   

7. 07

   Etapa 7

   Refogue por 2 minutos, desligue o fogo e prepare para servir.

   

8. 08

   Etapa 8

   O simples refogado de aipo com barriga de porco está pronto.