Que o Ano Novo lhe traga cada vez mais prosperidade!
Receita de "Ascensão Radical" (prato tradicional do Ano Novo Chinês) com fotos e 6 passos. (Utiliza-se gordura de porco.)
Preparo
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Etapa 1
gordura de porco
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Etapa 2
A carne de peixe (utilizando a carne do peixe Qian, que tem menos espinhas) possui uma proporção de gordura para peixe de 1 : 2
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Etapa 3
Pique o peixe e a carne de porco, mexendo até a mistura ficar pegajosa. Separe as claras das gemas. Adicione as claras ao recheio, juntamente com um pouco de água, mexendo aos poucos até a mistura ficar pegajosa. Adicione sal, caldo de galinha em pó, cebola, gengibre, alho em pó e amido de milho, e misture bem.
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Etapa 4
Distribua o recheio uniformemente em uma tigela e cozinhe no vapor a 115 °C 20 minutos.
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Etapa 5
Após cozinhar no vapor por 20 minutos, retire a tigela e pincele a superfície com a mistura de gema de ovo restante. Cozinhe no vapor a 115 graus Celsius 5 minutos. Repita esse processo duas vezes. Em seguida, retire o bolinho de peixe e deixe esfriar.
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Etapa 6
A cor é linda e é muito prático; basta tirar do congelador e cozinhar no vapor sempre que quiser comer. É um prato delicioso, perfeito para crianças e idosos.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.