ขอให้ปีใหม่นี้ นำพาความเจริญรุ่งเรืองมาสู่ท่านอย่างไม่ขาดสาย!
สูตรอาหาร "ทะยานสู่ฟ้า" (อาหารจีนดั้งเดิมสำหรับเทศกาลตรุษจีน) พร้อมรูปภาพและ 6 ขั้นตอน (ใช้ไขมันหมู)
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
ไขมันหมู
- 02
ขั้นตอน 2
เนื้อปลา (โดยใช้เนื้อปลาเฉียนที่มีก้างน้อยกว่า) มีอัตราส่วนไขมันต่อเนื้อปลาอยู่ที่ 1 : 2
- 03
ขั้นตอน 3
สับเนื้อปลาและเนื้อหมูให้ละเอียด คนจนส่วนผสมเหนียว แยกไข่ขาวและไข่แดง ใส่ไข่ขาวลงในส่วนผสมพร้อมกับน้ำเล็กน้อย คนทีละน้อยจนส่วนผสมเหนียว ใส่เกลือ ผงซุปไก่ หัวหอม ขิง ผงกระเทียม และแป้งข้าวโพด คนให้เข้ากัน
- 04
ขั้นตอน 4
เกลี่ยไส้ให้ทั่วชาม แล้วนำไปนึ่งในหม้อนึ่ง 115 องศาเซลเซียส 20 นาที
- 05
ขั้นตอน 5
หลังจากนึ่งประมาณ 20 นาที นำชามออกแล้วทาหน้าด้วยส่วนผสมไข่แดงที่เหลืออยู่ นึ่งต่อที่อุณหภูมิ 115 องศาเซลเซียส 5 นาที ทำซ้ำขั้นตอนนี้สองครั้ง จากนั้นนำลูกชิ้นปลาออกแล้วปล่อยให้เย็นลง
- 06
ขั้นตอน 6
สีสวยงาม และสะดวกมาก คุณสามารถนำออกมานึ่งได้ทุกเมื่อที่ต้องการรับประทาน เป็นอาหารอร่อยที่เหมาะสำหรับเด็กและผู้สูงอายุ
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้