Gimbap Rolinhos de Arroz com Vegetais
Prepare gimbap, rolinhos de arroz com vegetais, em casa, com ingredientes medidos e instruções de preparo claras e detalhadas. Uma adaptação original do BestFoodBook para a cozinha de casa, inspirada na culinária sul-coreana.
Preparo
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Etapa 1
Lave o arroz, adicione a água medida e cozinhe em fogo baixo com a panela tampada por 12 minutos após a fervura; deixe descansar 10 minutos. Incorpore o óleo de gergelim, o sal e as sementes de gergelim e deixe esfriar até ficar morno.
- 02
Etapa 2
Bata os ovos e cozinhe em óleo neutro até formar uma omelete fina; deixe esfriar e corte em tiras.
- 03
Etapa 3
Refogue a cenoura rapidamente. Branqueie o espinafre, deixe esfriar, esprema bem para retirar o excesso de água e tempere levemente.
- 04
Etapa 4
Coloque a alga nori com o lado áspero para cima sobre uma esteira de bambu. Espalhe uma fina camada de arroz, deixando uma borda de 2 cm na parte superior; distribua o recheio no terço inferior.
- 05
Etapa 5
Enrole firmemente com o tapete de silicone e sele a borda com um pouco de água. Corte com uma faca limpa e úmida e sirva imediatamente. Se desejar, mantenha refrigerado em até 1 hora.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.
Receita editorial. O preparo pode variar conforme a região; não foi testada de forma independente na cozinha.
Fonte: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested