Gimbap (Gemüsereisrollen)
Bereiten Sie Gimbap-Gemüsereisrollen ganz einfach zu Hause zu – mit abgemessenen Zutaten und klaren, einzelnen Kochschritten. Ein originelles Rezept von BestFoodBook für die heimische Küche, inspiriert von der südkoreanischen Küche.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Reis abspülen, abgemessenes Wasser hinzufügen und nach dem Aufkochen zugedeckt bei schwacher Hitze 12 Minuten garen; 10 Minuten ruhen lassen. Sesamöl, Salz und Sesamsamen unterheben und lauwarm abkühlen lassen.
- 02
Schritt 2
Eier verquirlen und in neutralem Öl zu einem dünnen Omelett braten; abkühlen lassen und in Streifen schneiden.
- 03
Schritt 3
Karotten kurz anbraten. Spinat blanchieren, abkühlen lassen, gut ausdrücken und leicht würzen.
- 04
Schritt 4
Das Noriblatt mit der rauen Seite nach oben auf eine Backmatte legen. Eine dünne Schicht Reis darauf verteilen, dabei oben einen 2 cm breiten Rand lassen; die Füllung im unteren Drittel anrichten.
- 05
Schritt 5
Mit der Matte fest ausrollen und den Rand mit etwas Wasser verschließen. Mit einem sauberen, leicht angefeuchteten Messer in Scheiben schneiden und sofort servieren. Falls aufbewahrt, innerhalb 1 Stunde im Kühlschrank aufbewahren.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.
Redaktionelles Rezept. Die Zubereitung kann je nach Region variieren; nicht unabhängig in der Küche getestet.
Quelle: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested