Rouleaux de riz aux légumes Gimbap
Préparez chez vous des rouleaux de riz aux légumes gimbap grâce à des ingrédients dosés et des étapes de cuisson claires et détaillées. Une recette originale de BestFoodBook, inspirée de la cuisine sud-coréenne, pour une cuisine à la maison.
Préparation
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Étape 1
Rincez le riz, ajoutez l'eau mesurée et faites cuire à couvert à feu doux pendant 12 minutes après l'ébullition ; laissez reposer 10 minutes. Incorporez l'huile de sésame, le sel et les graines de sésame et laissez tiédir.
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Étape 2
Battre les œufs et les faire cuire en omelette fine dans de l'huile neutre ; laisser refroidir et découper en lanières.
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Étape 3
Faire revenir brièvement les carottes. Blanchir les épinards, les laisser refroidir, les essorer et les assaisonner légèrement.
- 04
Étape 4
Déposez la feuille de nori, face rugueuse vers le haut, sur une natte à pâtisserie. Étalez une fine couche de riz en laissant une bordure de 2 cm en haut ; répartissez la garniture sur le tiers inférieur.
- 05
Étape 5
Roulez fermement la pâte sur le tapis de cuisson et humidifiez légèrement les bords pour les sceller. Tranchez avec un couteau propre et humide et servez immédiatement. À conserver au réfrigérateur dans 1 heure qui suit.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.
Recette rédigée par la rédaction. La préparation peut varier selon les régions ; elle n’a pas fait l’objet d’un essai indépendant en cuisine.
Source: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested