ข้าวห่อผักกิมบับ

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ล้างข้าวให้สะอาด เติมน้ำตามปริมาณที่ตวงไว้ แล้วปิดฝาหุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 12 นาทีหลังจากน้ำเดือด พักไว้ 10 นาที จากนั้นใส่น้ำมันงา เกลือ และงา คนให้เข้ากัน แล้วปล่อยให้เย็นลงจนอุ่น

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ตีไข่และนำไปทอดเป็นไข่เจียวบางๆ ในน้ำมันพืช พักให้เย็นแล้วหั่นเป็นเส้นๆ

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ผัดแครอทสักครู่ ลวกผักโขม ทิ้งไว้ให้เย็น บีบน้ำออก และปรุงรสเล็กน้อย

4. 04

   ขั้นตอน 4

   วางสาหร่ายโนริโดยให้ด้านหยาบหงายขึ้นบนเสื่อสำหรับรีดแป้ง เกลี่ยข้าวเป็นชั้นบางๆ โดยเว้นขอบด้านบนไว้ประมาณ 2 เซนติเมตร จัดวางไส้ต่างๆ ลงบนข้าวในส่วนล่างหนึ่งในสามของชั้นข้าว

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ม้วนแป้งให้แน่นด้วยเสื่อ แล้วใช้1น้ำเล็กน้อยแตะขอบให้สนิท หั่นด้วยมีดสะอาดที่ชุบน้ำหมาดๆ แล้วเสิร์ฟทันที หากต้องการเก็บไว้รับประทาน ควรแช่เย็นภายใน 1 ชั่วโมง