キンパ（野菜入りライスロール）

作り方

1. 01

   手順 1

   米を洗い、計量した水を加えて蓋をし、沸騰後弱火で12分間炊き、 10分間蒸らします。ごま油、塩、ごまを加えて混ぜ合わせ、温かくなるまで冷まします。

2. 02

   手順 2

   卵を溶きほぐし、中性油で薄焼きオムレツを作る。冷ましてから細切りにする。

3. 03

   手順 3

   ニンジンをさっと炒める。ほうれん草をさっと湯通しし、冷まして水気を絞り、軽く味付けする。

4. 04

   手順 4

   海苔のざらざらした面を上にして巻きすの上に置きます。ご飯を薄く広げ、上部に2の縁を残します。下1/3に具材を並べます。

5. 05

   手順 5

   巻きすでしっかりと巻き込み、端を少量の水で閉じます。清潔な濡れたナイフで切り分け、すぐに召し上がってください。保存する場合は1時間以内に冷蔵庫に入れてください。