Pikantne Kurze Łapki

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Przytnij pazury z kupionych kurzych łapek i umyj je.

   

2. 02

   Krok 2

   Moczyć nóżki kurczaka w sodzie oczyszczonej przez pół godziny

   

3. 03

   Krok 3

   Dokładnie umyj namoczone nóżki kurczaka, włóż je do garnka z zimną wodą, dodaj szczypiorek, liście laurowe, pieprz syczuański, anyż gwiazdkowy, czosnek, 15 gramów soli i wino do gotowania, a następnie doprowadź do wrzenia na dużym ogniu.

   

4. 04

   Krok 4

   Doprowadzić do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień i gotować 15 minut.

   

5. 05

   Krok 5

   Po opłukaniu ich w zimnej wodzie, szybko schłódź gorące kurze łapki.

   

6. 06

   Krok 6

   Połóż schłodzone kurze łapki na desce do krojenia i wciśnij kości do środka kurzych łapek; kości odpadną.

   

7. 07

   Krok 7

   Włóż wszystkie kurze łapki do miski, dodaj 5 gramów soli czosnkowej i oleju chili.

   

8. 08

   Krok 8

   Dobrze wymieszać

   

9. 09

   Krok 9

   Przełóż na talerz i odstaw do ostygnięcia, aby uzyskać lepszy smak.