Bakłażan i zielona fasolka

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Przygotuj składniki

   

2. 02

   Krok 2

   Odetnij końcówki zielonej fasolki, pokrój ją na kawałki i dokładnie umyj.

   

3. 03

   Krok 3

   Obierz czosnek i pokrój go w plasterki.

   

4. 04

   Krok 4

   Bakłażana pokroić na kawałki, dodać odpowiednią ilość soli, dobrze wymieszać i marynować przez pół godziny.

   

5. 05

   Krok 5

   Odcedź oczyszczoną zieloną fasolkę.

   

6. 06

   Krok 6

   Wlej odpowiednią ilość wody do garnka, zagotuj ją, a następnie dodaj zieloną fasolkę.

   

7. 07

   Krok 7

   Gotuj zieloną fasolkę przez około pięć minut, następnie przełóż ją na talerz i odstaw.

   

8. 08

   Krok 8

   Po pół godzinie wyciśnij wodę z bakłażana.

   

9. 09

   Krok 9

   Wbij jajko do bakłażana i dodaj odpowiednią ilość skrobi.

   

10. 10

    Krok 10

    Dobrze wymieszać

    

11. 11

    Krok 11

    Wlej odpowiednią ilość oleju roślinnego do woka i rozgrzej go do około 70%. Następnie dodaj bakłażana.

    

12. 12

    Krok 12

    Smażyć bakłażana, aż będzie aromatyczny.

    

13. 13

    Krok 13

    Odcedź olej i przełóż na talerz.

    

14. 14

    Krok 14

    Na pozostałym oleju podsmaż czosnek.

    

15. 15

    Krok 15

    Dodaj odpowiednią ilość czerwonej papryczki chili

    

16. 16

    Krok 16

    Dodaj bakłażana i smaż.

    

17. 17

    Krok 17

    Dodaj zieloną fasolkę i smaż razem.

    

18. 18

    Krok 18

    Smażyć, aż będzie aromatyczne

    

19. 19

    Krok 19

    Dodaj odpowiednią ilość soli

    

20. 20

    Krok 20

    Dodaj odpowiednią ilość białego cukru

    

21. 21

    Krok 21

    Smażyć równomiernie, aż do uzyskania smaku

    

22. 22

    Krok 22

    Podawać na talerzu

    

23. 23

    Krok 23

    Smażony bakłażan i zielona fasolka są gotowe do podania!