Duszone żeberka wieprzowe

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Żeberka wieprzowe umyć i odłożyć na bok.

   

2. 02

   Krok 2

   Wlej wodę do garnka. Doprowadź do wrzenia na dużym ogniu.

   

3. 03

   Krok 3

   Żeberka wieprzowe obgotuj we wrzącej wodzie, usuwając pianę.

   

4. 04

   Krok 4

   Pokrój czosnek w plasterki, przygotuj anyż gwiazdkowy, a jeśli nie masz w domu imbiru, możesz dodać trochę.

   

5. 05

   Krok 5

   Wyjąć i odsączyć

   

6. 06

   Krok 6

   Dodaj odrobinę oleju na patelnię. Wlałem za dużo.

   

7. 07

   Krok 7

   Rozgrzej olej do 70%, a następnie dodaj cukier. Będzie gotowy, gdy zacznie dymić.

   

8. 08

   Krok 8

   Gotować na małym ogniu

   

9. 09

   Krok 9

   Jest trochę ciemniejszy niż ten kolor. Mogłem zrobić tylko zdjęcie tego, co zrobiłem wcześniej. Uważaj przy robieniu karmelu! Zdejmij go na chwilę z ognia, gdy zacznie dymić, a następnie włóż z powrotem. Ciągle mieszaj łyżką.

   

10. 10

    Krok 10

    Dodaj żeberka wieprzowe

    

11. 11

    Krok 11

    Smażyć, aż się zarumieni

    

12. 12

    Krok 12

    Dodaj więcej oleju do patelni

    

13. 13

    Krok 13

    Najpierw dodaj przyprawy. Smaż, aż będą aromatyczne, a następnie dodaj żeberka.

    

14. 14

    Krok 14

    Smażone z sosem ostrygowym

    

15. 15

    Krok 15

    wino do gotowania

    

16. 16

    Krok 16

    Zalej wrzącą wodą, aż pokryje żeberka.

    

17. 17

    Krok 17

    Rosół z kurczaka

    

18. 18

    Krok 18

    Sól

    

19. 19

    Krok 19

    Dodaj odpowiednią ilość ciemnego sosu sojowego. Ja dodałem trochę za dużo. Możesz dodać pół łyżeczki. Gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut.

    

20. 20

    Krok 20

    Podgrzewaj wywar na dużym ogniu, aż zgęstnieje.