Kurczak duszony w domu
Ten przepis na domowego duszonego kurczaka z ziemniakami i warzywami składa się z 15 kroków. Udka kurczaka zostały pokrojone na kawałki przez rzeźnika w momencie zakupu.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Kiedy kupowałem udka kurczaka, poprosiłem sprzedawcę, żeby je pokroił na kawałki.
- 02
Krok 2
Jedno opakowanie przyprawy Dapanji (użyłam przyprawy pięciu smaków, ponieważ mam w domu dzieci).
- 03
Krok 3
Pokrój szczypiorek na kawałki, pokrój imbir w plasterki i przygotuj czosnek.
- 04
Krok 4
Umytą zieloną paprykę i grzyby shiitake pokrój w kawałki i odłóż na bok.
- 05
Krok 5
Pokrój ziemniaki w kawałki.
- 06
Krok 6
Aby usunąć krew, włóż jedzenie do zimnej wody.
- 07
Krok 7
Po wypłukaniu w zimnej wodzie odcedź i odstaw.
- 08
Krok 8
Rozgrzej olej na patelni, dodaj cukier (aby ułatwić nadanie koloru).
- 09
Krok 9
Dodaj kawałki kurczaka i smaż, aż się zrumienią.
- 10
Krok 10
Dodaj przygotowany szczypiorek, imbir i czosnek i smaż, aż aromat stanie się intensywny.
- 11
Krok 11
Dodaj przyprawę do duszonego kurczaka i smaż równomiernie.
- 12
Krok 12
Dodaj pokrojone ziemniaki i grzyby shiitake i smaż równomiernie.
- 13
Krok 13
Po usmażeniu dodaj wodę tak, aby przykryła kurczaka, doprowadź do wrzenia na dużym ogniu, następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około pół godziny.
- 14
Krok 14
Dodaj posiekaną zieloną paprykę i smaż przez 3 2 minuty, dobrze wymieszaj i gotuj, aż sos zgęstnieje. Nie redukuj go za bardzo, ponieważ później wykorzystasz go do makaronu.
- 15
Krok 15
Obraz gotowego produktu
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.