Poulet braisé maison
Cette recette de poulet braisé maison aux pommes de terre et aux légumes comporte 15 étapes. Les cuisses de poulet ont été coupées en morceaux par le boucher lors de votre achat.
Préparation
- 01
Étape 1
J'ai demandé au vendeur de couper les cuisses de poulet en morceaux lorsque je les ai achetées.
- 02
Étape 2
Un sachet d'assaisonnement Dapanji (j'ai utilisé la saveur cinq épices car j'ai des enfants à la maison).
- 03
Étape 3
Coupez les oignons verts en tronçons, tranchez le gingembre et préparez l'ail.
- 04
Étape 4
Coupez les poivrons verts et les champignons shiitake lavés en morceaux et réservez.
- 05
Étape 5
Coupez les pommes de terre en morceaux.
- 06
Étape 6
Plongez les aliments dans l'eau froide pour enlever le sang.
- 07
Étape 7
Après rinçage à l'eau froide, égoutter et mettre de côté.
- 08
Étape 8
Chauffez l'huile dans une poêle, puis ajoutez le sucre (pour faciliter la coloration).
- 09
Étape 9
Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les sauter jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- 10
Étape 10
Ajoutez les oignons verts, le gingembre et l'ail préparés et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
- 11
Étape 11
Ajoutez l'assaisonnement pour le poulet braisé et faites sauter uniformément.
- 12
Étape 12
Ajoutez les pommes de terre et les champignons shiitake coupés en dés et faites-les revenir uniformément.
- 13
Étape 13
Après avoir fait revenir le poulet, ajoutez de l'eau pour le recouvrir, portez à ébullition à feu vif, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ une demi-heure.
- 14
Étape 14
Ajoutez les poivrons verts hachés et laissez cuire 2 minutes 3 , en remuant bien, jusqu'à ce que la sauce épaississe. Ne la faites pas trop réduire, car elle servira ensuite pour les nouilles.
- 15
Étape 15
Image du produit fini
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.