Pollo estofado casero
Esta receta de pollo estofado casero con patatas y verduras tiene 15 pasos. Los muslos de pollo ya estaban troceados por el carnicero cuando los compraste.
Preparación
- 01
Paso 1
Le pedí al vendedor que cortara las patas de pollo en trozos cuando las compré.
- 02
Paso 2
Un paquete de condimento Dapanji (yo usé el de cinco especias porque tengo niños en casa).
- 03
Paso 3
Corta las cebolletas en trozos, rebana el jengibre y prepara el ajo.
- 04
Paso 4
Corta los pimientos verdes lavados y las setas shiitake en trozos y resérvalos.
- 05
Paso 5
Corta las patatas en trozos.
- 06
Paso 6
Sumerge la comida en agua fría para eliminar la sangre.
- 07
Paso 7
Tras enjuagar con agua fría, escurrir y reservar.
- 08
Paso 8
Calienta el aceite en una sartén y luego agrega el azúcar (para facilitar el color).
- 09
Paso 9
Añade los trozos de pollo y sofríelos hasta que se doren.
- 10
Paso 10
Añade las cebolletas, el jengibre y el ajo preparados y sofríe hasta que desprendan su aroma.
- 11
Paso 11
Añade el condimento para el pollo estofado y sofríe de manera uniforme.
- 12
Paso 12
Añade las patatas troceadas y las setas shiitake y sofríe uniformemente.
- 13
Paso 13
Después de saltear el pollo, agregue agua hasta cubrirlo, llévelo a ebullición a fuego alto, luego reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante aproximadamente media hora.
- 14
Paso 14
Agrega los pimientos verdes picados y cocina por 3 2 minutos, revuelve bien y cocina hasta que la salsa espese. No la reduzcas demasiado, ya que se usará para los fideos más tarde.
- 15
Paso 15
Imagen del producto terminado
Nutrición
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