Hausgemachtes Schmorhähnchen
Dieses Rezept für hausgemachtes Schmorhähnchen mit Kartoffeln und Gemüse umfasst 15 Schritte. Die Hähnchenkeulen wurden beim Kauf vom Metzger in Stücke geschnitten.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Ich habe den Verkäufer gebeten, die Hähnchenschenkel in Stücke zu schneiden, als ich sie gekauft habe.
- 02
Schritt 2
Eine Packung Dapanji-Gewürzmischung (ich habe die Fünf-Gewürze-Variante verwendet, weil ich Kinder zu Hause habe).
- 03
Schritt 3
Die Frühlingszwiebeln in Stücke schneiden, den Ingwer in Scheiben schneiden und den Knoblauch vorbereiten.
- 04
Schritt 4
Die gewaschenen grünen Paprika und Shiitake-Pilze in Stücke schneiden und beiseite stellen.
- 05
Schritt 5
Die Kartoffeln in Stücke schneiden.
- 06
Schritt 6
Legen Sie die Lebensmittel in kaltes Wasser, um das Blut zu entfernen.
- 07
Schritt 7
Nach dem Abspülen mit kaltem Wasser abtropfen lassen und beiseite stellen.
- 08
Schritt 8
Öl in einer Pfanne erhitzen, dann Zucker hinzufügen (um die Farbbildung zu erleichtern).
- 09
Schritt 9
Die Hähnchenstücke dazugeben und unter Rühren anbraten, bis sie gebräunt sind.
- 10
Schritt 10
Die vorbereiteten Frühlingszwiebeln, den Ingwer und den Knoblauch dazugeben und unter Rühren anbraten, bis es duftet.
- 11
Schritt 11
Die Gewürze für das geschmorte Hähnchen dazugeben und gleichmäßig unter Rühren anbraten.
- 12
Schritt 12
Die gehackten Kartoffeln und Shiitake-Pilze dazugeben und gleichmäßig anbraten.
- 13
Schritt 13
Nach dem Anbraten das Hähnchen mit Wasser bedecken, bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und etwa eine halbe Stunde köcheln lassen.
- 14
Schritt 14
Die gehackten grünen Paprikaschoten hinzufügen und 3 2 Minuten kochen lassen, gut umrühren und köcheln lassen, bis die Sauce andickt. Nicht zu stark einkochen lassen, da sie später für Nudeln verwendet wird.
- 15
Schritt 15
Bild des fertigen Produkts
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.