Seler smażony z makaronem szklanym

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Seler pokroić na kawałki, umyć i odłożyć.

   

2. 02

   Krok 2

   Zagotuj wodę, dodaj skrobię ze słodkich ziemniaków i gotuj przez 7 minut. Wyjmij i opłucz zimną wodą, aby ostygły.

   

3. 03

   Krok 3

   Kontrola poziomu wody, tryb gotowości

   

4. 04

   Krok 4

   Blanszowanie selera

   

5. 05

   Krok 5

   Po obgotowaniu wyjmij obgotowane szaszłyki i opłucz je zimną wodą.

   

6. 06

   Krok 6

   Pokrój szczypiorek i czosnek i odłóż na bok (zapomniałam zrobić zdjęcie czosnku).

   

7. 07

   Krok 7

   Mięso gotowe do spożycia

   

8. 08

   Krok 8

   Rozgrzej olej w woku do 7 % jego maksymalnej temperatury. Dodaj posiekaną szczypiorek i czosnek i smaż, aż aromat się rozpuści. Dodaj mięso i seler, smaż, a następnie dodaj sos ostrygowy, sos sojowy, ciemny sos sojowy, pieprz syczuański w proszku, sól i bulion drobiowy. Smaż równomiernie, mieszając, a następnie wyłącz ogień.

   

9. 09

   Krok 9

   Naczynie do serwowania