Céleri sauté aux vermicelles de riz
Recette de sauté de céleri et vermicelles (avec photos, 9 étapes au total). Coupez le céleri en tronçons et lavez-les.
Préparation
- 01
Étape 1
Coupez le céleri en tronçons, lavez-le et réservez-le.
- 02
Étape 2
Faire bouillir de l'eau, ajouter la fécule de patate douce et cuire pendant 7 minutes. Retirer du feu et rincer à l'eau froide pour refroidir.
- 03
Étape 3
Contrôler les niveaux d'eau, se tenir prêt
- 04
Étape 4
Blanchir le céleri
- 05
Étape 5
Après le blanchiment, retirez les brochettes blanchies et rincez-les à l'eau froide.
- 06
Étape 6
Émincez les oignons verts et l'ail, et mettez-les de côté (j'ai oublié de prendre une photo de l'ail).
- 07
Étape 7
Viande prête à consommer
- 08
Étape 8
Faites chauffer l'huile dans un wok jusqu'à ce qu'elle atteigne 7 % de sa température maximale. Ajoutez les oignons verts et l'ail hachés et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Ajoutez la viande et le céleri, faites sauter, puis ajoutez la sauce aux huîtres, la sauce soja, la sauce soja foncée, la poudre de poivre du Sichuan, le sel et le bouillon de poulet. Mélangez bien et retirez du feu.
- 09
Étape 9
Plat de service
Nutrition
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