Chrupiący na zewnątrz i miękki w środku naleśnik z szczypiorkiem

Name: Chrupiący na zewnątrz i miękki w środku naleśnik z szczypiorkiem
Cuisine: China

Jak przygotować naleśniki z szczypiorkiem, chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku, w 19 krokach. Przygotuj składniki: drobno posiekaj szczypiorek (najlepiej małą dymkę, ale duża też będzie dobra; ja użyłam dużej dymki).

Wytrawny

Przygotowanie—

Gotowanie—

Porcje—

Chrupiący na zewnątrz i miękki w środku naleśnik z szczypiorkiem — Zdjęcie kroku pochodzi z pliku xiangha.csv dostarczonego przez użytkownika; nie podano pierwotnego autora.

Przygotowanie

01
Krok 1
Przygotuj składniki. Posiekaj szczypiorek na małe kawałki (najlepiej użyć małej cebulki dymki, ale jeśli nie masz porów, to też nie ma problemu; ja użyłam tych porów).
02
Krok 2
Dodaj sól do mąki i dobrze wymieszaj. Dodaj wrzątek do trzech czwartych mąki i mieszaj, aż powstaną grudki. Dodaj wodę do pozostałej jednej czwartej mąki i mieszaj, aż powstaną grudki.
03
Krok 3
Po ostygnięciu do temperatury pokojowej zagnieść gładkie ciasto, przykryć folią spożywczą i odstawić 20 minut.
04
Krok 4
Po 20 minutach zagniataj ciasto, aż stanie się gładkie.
05
Krok 5
Rozwałkuj ciasto na cienki, prostokątny placek o grubości około 2 mm.
06
Krok 6
Równomiernie posmaruj powierzchnię naleśnika olejem kukurydzianym, a następnie posyp odpowiednią ilością suchej mąki, soli, prażonych nasion sezamu i posiekanej zielonej cebulki.
07
Krok 7
Przetnij wzdłuż obu boków, jak pokazano na rysunku, ale nie przecinaj przez środek.
08
Krok 8
Złóż pierwszy element z jednej strony w stronę środka, jak pokazano na rysunku.
09
Krok 9
Złóż drugą stronę do środka, jak pokazano na rysunku.
10
Krok 10
Złóż złożoną część poziomo na środku, jak pokazano na rysunku.
11
Krok 11
Następnie powtórz trzy kroki po kolei, aż ciasto będzie całkowicie złożone.
12
Krok 12
Na koniec należy uporządkować ciasto.
13
Krok 13
Rozwałkuj na cienki placek o grubości około 3 mm.
14
Krok 14
Wlej odrobinę oleju kukurydzianego na patelnię, połóż naleśnik i smaż na średnim ogniu. Posmaruj powierzchnię naleśnika również warstwą oleju kukurydzianego.
15
Krok 15
Smażyć do uzyskania złotego koloru, następnie przewrócić i powtórzyć jeszcze dwa razy, aż smażyć do uzyskania jednolitej konsystencji.
16
Krok 16
Po ugotowaniu przekrój i delektuj się!
17
Krok 17
Obraz gotowego produktu
18
Krok 18
Obraz gotowego produktu
19
Krok 19
Chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku, cienkie i wielowarstwowe~ Smacznego!