Duszone żeberka jagnięce

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Kotlety jagnięce możesz pokroić na kawałki 3 5 lub możesz poprosić o to sprzedawcę.

   

2. 02

   Krok 2

   Marchewkę pokroić na kawałki nie większe niż kotlety jagnięce.

   

3. 03

   Krok 3

   Posiekaj kolendrę na małe kawałki, a szczypiorek i imbir pokrój w plasterki.

   

4. 04

   Krok 4

   Dodaj odpowiednią ilość wody do garnka i obgotuj kotlety jagnięce.

   

5. 05

   Krok 5

   Po zagotowaniu wody zdejmij pianę, a następnie wyjmij kotlety jagnięce i odcedź je.

   

6. 06

   Krok 6

   Wylej wodę, rozgrzej odrobinę oleju na patelni, dodaj 2 galangalu, 3 cynamonu, 1 imbiru, cztery lub pięć liści laurowych, 1 korzenia arcydzięgla, szczypiorek i imbir i smaż na małym ogniu, aż aromat stanie się intensywny.

   

7. 07

   Krok 7

   Dodaj marynowane papryki i smaż na małym ogniu, aż olej stanie się czerwony.

   

8. 08

   Krok 8

   Dodaj kotlety jagnięce i smaż, aż się zrumienią.

   

9. 09

   Krok 9

   Dodaj wino do gotowania, jasny sos sojowy, sól, cukier i wodę, tak aby przykryć kotlety jagnięce.

   

10. 10

    Krok 10

    Doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu, następnie przykryć i gotować na małym ogniu 45 minut.

    

11. 11

    Krok 11

    Dodaj marchewkę i gotuj przez kolejne sześć minut.

    

12. 12

    Krok 12

    Doprawić pieprzem

    

13. 13

    Krok 13

    Dobrze wymieszać.

    

14. 14

    Krok 14

    Misja wykonana