Plasterki korzenia lotosu czosnkowego
Jak zrobić plasterki korzenia lotosu z czosnkiem (ze zdjęciami i 8 krokami): Obierz i umyj korzeń lotosu, a następnie pokrój go w plasterki. Posiekaj czosnek i pokrój papryczki chili na kawałki.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Obierz i umyj korzeń lotosu, a następnie pokrój go w plasterki. Czosnek posiekaj drobno, a papryczki chili pokrój na kawałki.
- 02
Krok 2
Po pokrojeniu korzenia lotosu należy go namoczyć w czystej wodzie, aby zapobiec jego utlenianiu i odbarwieniu.
- 03
Krok 3
Zblanszuj korzeń lotosu. Umieść korzeń lotosu w garnku z gorącą wodą i blanszuj, aż będzie ugotowany. Jeśli wolisz chrupiący, blanszuj go krócej; jeśli wolisz bardziej miękki, blanszuj go dłużej. Osobiście polecam blanszowanie, aż będzie chrupiący.
- 04
Krok 4
Przygotuj zawiesinę skrobiową. Dodaj odpowiednią ilość skrobi do wody, soli, cukru i białego octu i dobrze wymieszaj. Odstaw.
- 05
Krok 5
Rozgrzej olej w woku, dodaj papryczki chili i smaż, aż wydzielają aromat, następnie dodaj posiekany czosnek i smaż, aż wydzielają aromat.
- 06
Krok 6
Dodaj plasterki korzenia lotosu. Smaż szybko, aż będą równomiernie pokryte posiekanym czosnkiem, a następnie dodaj przygotowaną zawiesinę mąki kukurydzianej.
- 07
Krok 7
Smaż szybko i równomiernie, aż skrobia pokryje plastry korzenia lotosu. Wyłącz ogień i zdejmij z patelni.
- 08
Krok 8
Podane! Chrupiące i pyszne.
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.