Kaczka z piwem cytrynowym
Przepis na kaczkę w piwie cytrynowym (ze zdjęciami), w sumie 4 kroki. Umyj, posiekaj składniki i odstaw.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Umyj, posiekaj składniki i odłóż na bok.
- 02
Krok 2
Podsmaż przez chwilę na patelni posiekaną zieloną i czerwoną paprykę, ale nie przesmaż jej, bo straci smak.
- 03
Krok 3
Rozgrzej olej w woku, dodaj młody imbir i plasterki cytryny i krótko podsmaż. Następnie dodaj mięso kaczki i odpowiednią ilość soli i smaż przez jedną do dwóch minut. Wlej piwo, tyle, aby przykryło mięso kaczki, przykryj wok i gotuj przez chwilę, a następnie zmniejsz ogień i gotuj przez piętnaście do dwudziestu minut.
- 04
Krok 4
Redukcja sosu jest kluczowa; za mało sosu i danie nie będzie smaczne, za dużo – bez smaku. Podczas redukcji sosu dodaj podsmażoną zieloną i czerwoną paprykę, a następnie odrobinę sosu ostrygowego i gotowe.
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.