Anatra alla birra al limone
Ricetta dell'anatra al limone e birra (con foto), 4 passaggi in totale. Lavare e tagliare gli ingredienti e metterli da parte.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Lavare e tritare gli ingredienti e metterli da parte.
- 02
Passaggio 2
Saltate in padella i peperoni verdi e rossi tritati per un breve periodo, facendo attenzione a non cuocerli troppo, altrimenti perderanno di sapore.
- 03
Passaggio 3
Scaldate l'olio in un wok, aggiungete lo zenzero fresco e le fette di limone e soffriggete brevemente. Aggiungete quindi la carne d'anatra e una quantità adeguata di sale e cuocete per uno o due minuti. Versate la birra, quanto basta a coprire la carne d'anatra, coprite il wok e lasciate sobbollire per un po', poi abbassate la fiamma e cuocete a fuoco lento per quindici-venti minuti.
- 04
Passaggio 4
La fase di riduzione della salsa è cruciale: troppa poca salsa e il piatto non avrà un buon sapore, troppa salsa e non sarà saporito. Durante la riduzione della salsa, aggiungete i peperoni verdi e rossi saltati in padella, poi un po' di salsa di ostriche ed è pronto da servire.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.