Duszona wieprzowina z jajkiem
Duszony boczek wieprzowy z jajkami: Przepis krok po kroku ze zdjęciami, w sumie 8 kroków. Pokrój boczek wieprzowy ze skórą w drobną kostkę i krótko ugotuj w wodzie.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Boczek wieprzowy wraz ze skórą pokroić w drobną kostkę, ugotować w wodzie i odstawić.
- 02
Krok 2
Wlej trochę wody do garnka, dodaj cukier kryształ,
- 03
Krok 3
Smażyć na małym ogniu, aż cukier zmieni kolor. Zjawisko to nazywa się karmelizacją cukru.
- 04
Krok 4
Dodaj obgotowaną wieprzowinę i smaż, aż będzie aromatyczna.
- 05
Krok 5
Dodaj plasterki imbiru, ząbki czosnku, anyż gwiazdkowy, cynamon i liście laurowe, a następnie dolej odrobinę białego wina, aby pozbyć się rybiego zapachu.
- 06
Krok 6
Dodaj odrobinę wody, dopraw solą i gotuj na małym ogniu.
- 07
Krok 7
Ugotuj jajka przepiórcze i usuń skorupki.
- 08
Krok 8
Wlać do duszonej wieprzowiny i gotować na wolnym ogniu przez 20 minut, aż sos zgęstnieje.
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.