Smażone zimowe pędy bambusa z wędzoną wieprzowiną

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Umyj wędzoną wieprzowinę i pędy bambusa i odłóż na bok.

   

2. 02

   Krok 2

   Pokrój wołowinę i pędy bambusa w plastry. Umyj i pokrój pozostałe składniki na kawałki i poszatkuj.

   

3. 03

   Krok 3

   Pędy bambusa zimowego należy zblanszować we wrzącej wodzie przez 2.3 minuty, następnie wyjąć i odłożyć na bok (pędy bambusa zimowego muszą być zblanszowane, ponieważ zawierają kwas szczawiowy).

   

4. 04

   Krok 4

   Rozgrzej odrobinę oleju w woku, dodaj czosnek i imbir i smaż, aż poczujemy aromat, następnie dodaj wędzoną wieprzowinę i smaż, aż zmieni kolor.

   

5. 05

   Krok 5

   Podsmaż razem marchewkę, pędy bambusa i wędzoną wieprzowinę, dodając odrobinę soli, wina do gotowania i sosu sojowego (ponieważ wędzona wieprzowina jest słona, potrzebna jest tylko szczypta soli).

   

6. 06

   Krok 6

   Podsmaż kiełki czosnku, następnie dodaj odrobinę wody i bulionu z kurczaka, ponownie podsmaż i podawaj!

   

7. 07

   Krok 7

   Smażone zimowe pędy bambusa z wieprzowiną — gotowe!