Germogli di bambù invernali saltati in padella con maiale stagionato
Come preparare i germogli di bambù invernali saltati in padella con pancetta stagionata: 7 passaggi in totale. Lavare la pancetta stagionata e i germogli di bambù invernali e metterli da parte.
Preparazione
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Passaggio 1
Lavate la carne di maiale stagionata e i germogli di bambù e metteteli da parte.
- 02
Passaggio 2
Affettate la pancetta stagionata e i germogli di bambù. Lavate e tagliate gli altri ingredienti a pezzi e a striscioline.
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Passaggio 3
Sbollentare i germogli di bambù invernali in acqua bollente per 2.3 minuti, quindi scolarli e metterli da parte (poiché i germogli di bambù invernali contengono acido ossalico, devono essere sbollentati).
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Passaggio 4
Scaldate un po' d'olio in un wok, aggiungete aglio e zenzero e soffriggete finché non sprigionano il loro aroma, poi aggiungete la carne di maiale stagionata e continuate a soffriggere finché non cambia colore.
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Passaggio 5
Saltate in padella carote, germogli di bambù e pancetta stagionata, aggiungendo un pizzico di sale, vino da cucina e salsa di soia (dato che la pancetta è già salata, ne basta un pizzico di sale).
- 06
Passaggio 6
Soffriggete i germogli d'aglio, poi aggiungete un po' d'acqua e del brodo di pollo, soffriggete di nuovo e servite!
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Passaggio 7
Germogli di bambù invernali saltati in padella con maiale, tutto pronto!
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.