Sekretny przepis na puree z bakłażana i czosnku

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Pokrój bakłażana w cienkie plasterki – im cieńsze, tym lepsze.

   

2. 02

   Krok 2

   Przygotuj posiekaną szczypiorek i czosnek, a także paski imbiru i chili.

   

3. 03

   Krok 3

   Rozgrzej patelnię z dużą ilością oleju, dodaj czosnek, imbir i chili i smaż, aż aromat stanie się intensywny.

   

4. 04

   Krok 4

   Dodaj bakłażana i smaż, cały czas mieszając.

   

5. 05

   Krok 5

   Gdy bakłażan zmięknie po usmażeniu, wchłonięty przez niego olej zacznie powoli wyciekać.

   

6. 06

   Krok 6

   Kontynuuj smażenie i rozgniataj bakłażana szpatułką, aż do uzyskania puree.

   

7. 07

   Krok 7

   Dodaj sól, ciemny sos sojowy i jasny sos sojowy, smaż, aż składniki się połączą, a na koniec przed podaniem dodaj posiekaną zieloną cebulę.