Rozdrobniona wieprzowina w sosie ze słodkiej fasoli

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Białą część szczypiorku pokroić w paski.

   

2. 02

   Krok 2

   Usuń z polędwicy wieprzowej białą tkankę łączną i dokładnie ją umyj.

   

3. 03

   Krok 3

   Pokrój polędwiczkę wieprzową w cienkie paski.

   

4. 04

   Krok 4

   Zamarynuj pokrojone w paski mięso w soli, winie ryżowym, białku jaja, skrobi kukurydzianej i oleju przez dziesięć minut, a następnie zamroź je na pięć minut.

   

5. 05

   Krok 5

   Rozgrzej olej w woku, aż osiągnie ok. 70% temperatury, następnie dodaj pokrojone mięso.

   

6. 06

   Krok 6

   Szybko smaż, aż mięso będzie ugotowane, a poszarpana wieprzowina stanie się biała, następnie zdejmij z ognia i podawaj.

   

7. 07

   Krok 7

   Rozgrzej olej na patelni, dodaj sos ze słodkiej fasoli i smaż, mieszając. Dodaj trochę wody i smaż równomiernie. Dodaj dużą łyżkę cukru do smaku.

   

8. 08

   Krok 8

   Dodaj pokrojone w paski mięso i smaż, mieszając, aż będzie miało intensywny smak i kolor. Podawaj.

   

9. 09

   Krok 9

   Posyp białym sezamem i udekoruj posiekaną zieloną cebulką.

   

10. 10

    Krok 10

    Zrób zdjęcie gotowego produktu, a talerz rozdrobnionej wieprzowiny z bogatym i wytrawnym sosem będzie gotowy.