잘게 찢은 돼지고기에 된장 소스를 곁들인 요리

조리 방법

1. 01

   단계 1

   대파의 흰 부분을 채 썰어주세요.

   

2. 02

   단계 2

   돼지 안심의 흰색 결합 조직을 제거하고 깨끗이 씻으세요.

   

3. 03

   단계 3

   돼지 안심을 얇게 채 썰어주세요.

   

4. 04

   단계 4

   잘게 찢은 고기에 소금, 쌀술, 달걀흰자, 옥수수전분, 기름을 넣고 10분간 재운 후 5분간 냉동합니다.

   

5. 05

   단계 5

   웍에 기름을 두르고 약 70% 정도 뜨거워지면 잘게 찢은 고기를 넣으세요.

   

6. 06

   단계 6

   잘게 찢은 돼지고기가 완전히 익고 하얗게 변할 때까지 빠르게 볶은 후 불에서 내려 접시에 담아냅니다.

   

7. 07

   단계 7

   팬에 기름을 두르고 두반장을 넣어 볶습니다. 물을 약간 넣고 골고루 볶아줍니다. 기호에 따라 설탕 한 큰술을 넣어 간을 맞춥니다.

   

8. 08

   단계 8

   잘게 찢은 고기를 넣고 고기에 풍미가 배고 색이 변할 때까지 계속 볶으면 완성입니다.

   

9. 09

   단계 9

   흰깨를 뿌리고 채 썬 파를 얹어 장식합니다.

   

10. 10

    단계 10

    완성된 요리의 사진을 찍으면, 진하고 풍미 가득한 소스를 곁들인 돼지고기 볶음 요리가 완성됩니다.