Duszone jajka przepiórcze (jaja kurze)

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Ugotuj jajka i jajka przepiórcze, a następnie odstaw je na bok.

   

2. 02

   Krok 2

   Po ostygnięciu obrać i umyć skórkę.

   

3. 03

   Krok 3

   Przygotuj cukier kryształ, anyż gwiaździsty, cynamon, suszoną skórkę mandarynki, szczypiorek i imbir.

   

4. 04

   Krok 4

   Rozgrzej olej w garnku, dodaj cukier kryształ i mieszaj, aż się rozpuści.

   

5. 05

   Krok 5

   Po rozpuszczeniu cukru w ​​małej ilości wody, cały czas mieszając, uważaj, żeby go nie przypalić.

   

6. 06

   Krok 6

   Dodaj anyż gwiazdkowy, cynamon, suszoną skórkę mandarynki, szczypiorek i imbir i smaż równomiernie.

   

7. 07

   Krok 7

   Dodaj sól i ciemny sos sojowy i dobrze wymieszaj.

   

8. 08

   Krok 8

   Dodać 300 ml wody i zagotować.

   

9. 09

   Krok 9

   Dodaj jajka i jaja przepiórcze, przykryj garnek i gotuj na małym ogniu.

   

10. 10

    Krok 10

    Po pięciu minutach gotowania przewróć jajka na drugą stronę i gotuj dalej.

    

11. 11

    Krok 11

    Po dwukrotnym obróceniu powierzchnia jajka była zasadniczo kolorowa.

    

12. 12

    Krok 12

    Podkręć ogień, aby sos zredukował się, posyp białym sezamem i gotowe.

    

13. 13

    Krok 13

    Ułóż jajka na talerzu.

    

14. 14

    Krok 14

    Jaja przepiórcze włożyć do miski, posypać białym sezamem i podawać.