Duszone udka z kurczaka z ziemniakami

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Pokrój udka z kurczaka na kawałki, obgotuj je w gorącej wodzie, opłucz i odłóż na bok.

   

2. 02

   Krok 2

   Rozgrzej olej w woku, dodaj szczypiorek, imbir, czosnek i anyż gwiazdkowy i smaż, aż aromaty się rozpuszczą. Następnie dodaj udko kurczaka i smaż równomiernie. (Anyż gwiazdkowy jest opcjonalny).

   

3. 03

   Krok 3

   Dodaj odpowiednią ilość wina do gotowania, jasnego sosu sojowego, ciemnego sosu sojowego, przyprawy trzynaście smaków, sosu ostrygowego i słodkiego sosu fasolowego. Smaż, a następnie zalej wodą, aby przykryła ziemniaki i gotuj na średnim ogniu przez pięć minut.

   

4. 04

   Krok 4

   Po około pięciu minutach gotowania na wolnym ogniu dodaj pokrojone ziemniaki i smaż równomiernie. Po kolejnych pięciu minutach na średnim ogniu dodaj płatki tofu (opcjonalnie).

   

5. 05

   Krok 5

   Po pięciu minutach dodaj zieloną paprykę, zredukuj sos na dużym ogniu, gotuj na wolnym ogniu przez dwie minuty, a następnie wyłóż na talerz.