감자를 곁들인 닭다리 스튜

조리 방법

1. 01

   단계 1

   닭다리를 조각으로 잘라 뜨거운 물에 데친 후 헹궈서 따로 둡니다.

   

2. 02

   단계 2

   웍에 기름을 두르고 달군 후, 파, 생강, 마늘, 팔각을 넣고 향이 날 때까지 볶습니다. 그런 다음 닭다리살을 넣고 골고루 볶아줍니다. (팔각은 선택 사항입니다.)

   

3. 03

   단계 3

   적당량의 요리용 술, 간장, 진간장, 십삼향가루, 굴소스, 된장을 넣고 볶다가 감자가 잠길 정도로 물을 붓고 중불에서 5분간 끓입니다.

   

4. 04

   단계 4

   약 5분간 끓인 후, 썰어 놓은 감자를 넣고 골고루 볶아주세요. 중불에서 5분 더 볶은 후, 두부피(선택 사항)를 넣어주세요.

   

5. 05

   단계 5

   5분 후 피망을 넣고 센 불에서 소스를 졸인 다음 2분간 더 끓이고 접시에 담아냅니다.