Gulasz z batatów i żeberek wieprzowych
Jak przygotować duszone żeberka wieprzowe z batatem: 15 kroków (ilustracja). Umyj żeberka wieprzowe i pokrój je na małe kawałki.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Żeberka wieprzowe umyć i pokroić na małe kawałki.
- 02
Krok 2
Żeberka wieprzowe włożyć do garnka z zimną wodą i obgotować, aby pozbyć się krwi i piany.
- 03
Krok 3
Wyjmij żeberka wieprzowe z wody, umyj je i odsącz.
- 04
Krok 4
Szczypiorek pokroić na kawałki, a imbir w grube paski.
- 05
Krok 5
Rozgrzej olej w woku, dodaj żeberka i smaż.
- 06
Krok 6
Dodaj szczypiorek, imbir, czerwoną papryczkę chili, anyż gwiazdkowy i liście laurowe i krótko smaż.
- 07
Krok 7
Dodaj pieprz syczuański w proszku
- 08
Krok 8
Wlać jasny sos sojowy
- 09
Krok 9
Wlać ciemny sos sojowy
- 10
Krok 10
Smażyć równomiernie, następnie dodać wodę tak, aby przykryła żeberka.
- 11
Krok 11
Wlać wino, zagotować na dużym ogniu, następnie zmniejszyć ogień do średniego i gotować na wolnym ogniu 30 minut.
- 12
Krok 12
Obierz i pokrój batat na kawałki przed duszeniem żeberek wieprzowych.
- 13
Krok 13
Po 30 minutach gotowania żeberek wieprzowych dodaj kawałki batatu i dopraw solą.
- 14
Krok 14
Gotuj na wolnym ogniu, aż batat będzie ugotowany. Jeśli lubisz zupę, możesz zostawić więcej bulionu; jeśli nie chcesz zupy, możesz zredukować bulion, aż zgęstnieje.
- 15
Krok 15
Podawać na talerzu
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.