Zupa z pędów bambusa i starej kaczki
Przepis na zupę z pędów bambusa i starej kaczki (ze zdjęciami), w sumie 10 kroków. Oczyść żywą kaczkę i poproś sprzedawcę o pokrojenie jej na małe kawałki.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Żywą kaczkę należy zabić i oczyścić; sprzedawca powinien pociąć ją na małe kawałki.
- 02
Krok 2
Obierz i umyj pędy bambusa, pokrój je na kawałki, pokrój imbir w plasterki i dodaj kawałek szczypiorku.
- 03
Krok 3
Zagotuj wodę w garnku, dodaj pędy bambusa i odrobinę soli, gotuj przez trzy minuty, następnie wyjmij z ognia i odstaw.
- 04
Krok 4
Dodaj kawałki kaczki i wino 5 gotowania i gotuj przez 3 minut.
- 05
Krok 5
Zdejmij pianę i wyjmij kawałki kaczki.
- 06
Krok 6
Zagotuj wodę w glinianym garnku, dodaj kawałki kaczki, szczypiorek i imbir, a następnie doprowadź do wrzenia na dużym ogniu.
- 07
Krok 7
Zmniejsz ogień do średnio-niskiego i gotuj na wolnym ogniu przez godzinę.
- 08
Krok 8
Dodaj pędy bambusa i gotuj przez kolejne pół godziny.
- 09
Krok 9
Dodaj sól do smaku i gotuj na wolnym ogniu przez 20 15 po czym zdejmij z ognia.
- 10
Krok 10
Pyszna zupa z pędów bambusa i starej kaczki jest gotowa!
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.