Brotes de bambú y sopa de pato vieja
Receta de sopa de brotes de bambú y pato viejo (con fotos), 10 pasos en total. Limpie el pato vivo y pídale al vendedor que lo corte en trozos pequeños.
Preparación
- 01
Paso 1
El pato vivo fue sacrificado y limpiado; pídale al vendedor que lo corte en trozos pequeños.
- 02
Paso 2
Pela y lava los brotes de bambú, córtalos en trozos, corta el jengibre en rodajas y añade un trozo de cebolleta.
- 03
Paso 3
Poner agua a hervir en una olla, añadir los brotes de bambú y un poco de sal, cocinar durante tres minutos, luego retirar y reservar.
- 04
Paso 4
Añade los trozos de pato y el vino de cocina, y cocina durante 3 a 5 minutos.
- 05
Paso 5
Retire la espuma y quite los trozos de pato.
- 06
Paso 6
Pon a hervir agua en una olla de barro, añade los trozos de pato, las cebolletas y el jengibre, y deja que hierva a fuego alto.
- 07
Paso 7
Reduzca el fuego a medio-bajo y deje cocer a fuego lento durante una hora.
- 08
Paso 8
Añade los brotes de bambú y deja cocer a fuego lento durante otra media hora.
- 09
Paso 9
Añade sal al gusto y deja cocer a fuego lento durante 20 15 antes de apagar el fuego.
- 10
Paso 10
¡Una deliciosa sopa de brotes de bambú y pato curado está lista!
Nutrición
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