Pikantna grillowana ryba

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Nóż do kwiatów w kształcie ciała ryby

   

2. 02

   Krok 2

   Równomiernie rozprowadź sól, kminek, jasny sos sojowy i wino do gotowania.

   

3. 03

   Krok 3

   Nakłuj mięso szczypiorkiem i imbirem i marynuj przez około pół godziny.

   

4. 04

   Krok 4

   Rozgrzej olej na patelni, dodaj posiekany czosnek, pastę z fermentowanej fasoli, sos ostrygowy, sos sojowy i wodę. Gotuj na wolnym ogniu, aż powstanie gęsty sos.

   

5. 05

   Krok 5

   Posmaruj folię aluminiową olejem, wyjmij rybę, dodaj imbir i szczypiorek, a następnie polej sokiem imbirowym.

   

6. 06

   Krok 6

   Piec w nagrzanym piekarniku w temperaturze 230 stopni Celsjusza (448 stopni Fahrenheita) 20 minut.

   

7. 07

   Krok 7

   Rozgrzej olej w woku, dodaj imbir i szczypiorek i smaż, aż aromaty się rozpuszczą. Następnie dodaj suszone papryczki chili, pieprz syczuański, pastę z bobu, sos sojowy, skórkę z tofu, grzyby enoki, cebulę, zieloną paprykę, korzeń lotosu i kiełki fasoli. Smaż, mieszając, aż składniki będą równomiernie usmażone.

   

8. 08

   Krok 8

   Po wyłożeniu dania na talerze, dodaj pokruszone orzeszki ziemne i nasiona sezamu.