Pierogi ze szpinakiem i tofu
Przepis na pierożki ze szpinakiem i tofu, w sumie 25 kroków. Szpinak oczyścić i pokroić na kawałki.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Oczyść szpinak
- 02
Krok 2
Zagotuj wodę w garnku, dodaj szpinak i gotuj, aż zmięknie, a następnie wyjmij go z ognia.
- 03
Krok 3
Opłukać zimną wodą i odcedzić.
- 04
Krok 4
siekać
- 05
Krok 5
Włóż tofu do garnka i gotuj przez 3 minuty, aby pozbyć się zapachu fasoli.
- 06
Krok 6
Wyjąć i pozostawić do ostygnięcia, a następnie pokroić w drobną kostkę, wielkości ziaren soi.
- 07
Krok 7
Włóż szpinak i tofu do miski, dodaj posiekaną szczypiorek i imbir, pieprz syczuański, sól i olej.
- 08
Krok 8
Dobrze wymieszać.
- 09
Krok 9
Wsyp mąkę do miski, stopniowo dodawaj wodę i mieszaj, aż utworzą się grudki.
- 10
Krok 10
Zagnieść ciasto, owinąć folią spożywczą i odstawić na 20 minut.
- 11
Krok 11
Po wyrośnięciu ciasta zagniataj je jeszcze raz, aż będzie gładkie i okrągłe.
- 12
Krok 12
Zrób dziurkę w środku i rozciągnij ciasto tak, aby powstało długi pasek.
- 13
Krok 13
Rozwałkuj deskę do krojenia na okrągły kształt
- 14
Krok 14
Ciasto można porwać ręcznie na małe kawałki lub pokroić nożem.
- 15
Krok 15
Posyp suchym proszkiem i uformuj kulkę
- 16
Krok 16
Naciśnij płasko
- 17
Krok 17
Rozwałkować i uformować w papilotki
- 18
Krok 18
Weź papier do pieczenia pierogów i nałóż na niego odpowiednią ilość farszu.
- 19
Krok 19
Mocno ściśnij środek
- 20
Krok 20
Mocno ściśnij boki kciukami i palcami wskazującymi jednocześnie.
- 21
Krok 21
Zawiń wszystkie pierogi
- 22
Krok 22
Zagotuj wodę w garnku, włóż kluski i za pomocą szpatułki podeprzyj je, aby nie przywierały do garnka.
- 23
Krok 23
Po zagotowaniu dolać połowę miski zimnej wody.
- 24
Krok 24
Gdy woda ponownie się zagotuje i wszystkie pierogi wypłyną na powierzchnię, można je wyjąć z garnka.
- 25
Krok 25
Pyszne pierożki ze szpinakiem i tofu są gotowe!
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.