시금치와 두부 만두

조리 방법

1. 01

   단계 1

   시금치를 깨끗이 씻으세요

   

2. 02

   단계 2

   냄비에 물을 끓이고 시금치를 넣어 부드러워질 때까지 데친 후 건져냅니다.

   

3. 03

   단계 3

   찬물로 헹군 후 물기를 빼주세요.

   

4. 04

   단계 4

   잘게 썬 고기

   

5. 05

   단계 5

   두부를 냄비에 넣고 3 분간 삶아 콩 비린내를 제거하세요.

   

6. 06

   단계 6

   오븐에서 꺼내 식힌 후, 콩알 크기 정도로 작은 정육면체 모양으로 자릅니다.

   

7. 07

   단계 7

   볼에 시금치와 두부를 넣고 다진 파와 생강, 사천 후추 가루, 소금, 기름을 넣으세요.

   

8. 08

   단계 8

   잘 섞으세요.

   

9. 09

   단계 9

   밀가루를 그릇에 넣고 물을 조금씩 부어가며 덩어리가 질 때까지 섞어주세요.

   

10. 10

    단계 10

    반죽을 치대고 랩으로 감싸 20 분간 휴지시켜 주세요.

    

11. 11

    단계 11

    반죽이 휴지된 후, 매끄럽고 둥글어질 때까지 다시 반죽합니다.

    

12. 12

    단계 12

    가운데에 구멍을 뚫고 길게 늘려주세요.

    

13. 13

    단계 13

    도마를 둥근 모양으로 말아주세요.

    

14. 14

    단계 14

    반죽을 손으로 작은 조각으로 찢거나 칼로 자를 수 있습니다.

    

15. 15

    단계 15

    마른 가루를 뿌리고 공 모양으로 굴려주세요.

    

16. 16

    단계 16

    평평하게 누르세요

    

17. 17

    단계 17

    반죽을 얇게 밀어 만두피 모양으로 만드세요.

    

18. 18

    단계 18

    만두피를 펼쳐서 적당량의 만두소를 넣으세요.

    

19. 19

    단계 19

    가운데 부분을 꽉 잡으세요

    

20. 20

    단계 20

    엄지와 검지를 동시에 사용하여 양쪽 측면을 단단히 잡으세요.

    

21. 21

    단계 21

    만두를 모두 싸주세요

    

22. 22

    단계 22

    냄비에 물을 끓이고 만두를 넣은 다음, 주걱으로 만두가 냄비 바닥에 달라붙지 않도록 받쳐주세요.

    

23. 23

    단계 23

    끓인 후 찬물 반 그릇을 부어주세요.

    

24. 24

    단계 24

    물이 다시 끓고 만두가 모두 수면 위로 떠오르면 냄비에서 꺼낼 준비가 된 것입니다.

    

25. 25

    단계 25

    맛있는 시금치 두부 만두가 완성되었습니다!