Empanadillas de espinacas y tofu
Receta de dumplings de espinacas y tofu, 25 pasos en total. Limpia y recorta las espinacas.
Preparación
- 01
Paso 1
Limpia las espinacas
- 02
Paso 2
Poner agua a hervir en una olla, añadir las espinacas y escaldarlas hasta que se ablanden, luego retirarlas.
- 03
Paso 3
Enjuague con agua fría y escurra.
- 04
Paso 4
picar
- 05
Paso 5
Coloca el tofu en una olla y hiérvelo durante 3 minutos para eliminar el olor a legumbres.
- 06
Paso 6
Retirar del fuego y dejar enfriar, luego cortar en cubos pequeños, del tamaño aproximado de los granos de soja.
- 07
Paso 7
Coloca las espinacas y el tofu en un bol, añade cebolletas y jengibre picados, pimienta de Sichuan en polvo, sal y aceite.
- 08
Paso 8
Mezclar bien.
- 09
Paso 9
Pon la harina en un bol, añade agua poco a poco y mezcla hasta que se formen grumos.
- 10
Paso 10
Amasar hasta formar una masa, envolver en film transparente y dejar reposar durante 20 minutos.
- 11
Paso 11
Después de que la masa haya reposado, amásala de nuevo hasta que esté suave y redonda.
- 12
Paso 12
Haz un agujero en el centro y estíralo hasta formar una tira larga.
- 13
Paso 13
Enrolla la tabla de cortar dándole forma redonda.
- 14
Paso 14
Puedes partir la masa en trozos pequeños con las manos o cortarla con un cuchillo.
- 15
Paso 15
Espolvorea con polvo seco y forma una bola.
- 16
Paso 16
Presionar para aplanar
- 17
Paso 17
Extiende la masa para hacer láminas de masa para empanadillas.
- 18
Paso 18
Toma una lámina de masa para empanadillas y rellénala con la cantidad adecuada de relleno.
- 19
Paso 19
Aprieta el centro con fuerza
- 20
Paso 20
Aprieta los lados con fuerza con los pulgares y los índices simultáneamente.
- 21
Paso 21
Envuelve todas las empanadillas.
- 22
Paso 22
Hierve agua en una olla, añade las albóndigas y usa una espátula para sostenerlas y evitar que se peguen a la olla.
- 23
Paso 23
Después de hervir, agregue medio tazón de agua fría.
- 24
Paso 24
Una vez que el agua vuelva a hervir y todas las albóndigas floten en la superficie, estarán listas para sacarlas de la olla.
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Paso 25
¡Ya está lista una deliciosa empanadilla de espinacas y tofu!
Nutrición
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