Mapo Tofu

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Pokrój szczypiorek, imbir, czosnek i papryczki chili na kawałki.

   

2. 02

   Krok 2

   Pixian Doubanjiang (pasta z fermentowanego bobu) jest gotowa.

   

3. 03

   Krok 3

   Pokrój tofu w kostkę

   

4. 04

   Krok 4

   Przygotuj saszetki z olejem

   

5. 05

   Krok 5

   Przygotuj olej sezamowy i olej pieprzowy syczuański.

   

6. 06

   Krok 6

   Pokrojone tofu zblanszuj we wrzącej wodzie.

   

7. 07

   Krok 7

   Zblanszować i odsączyć.

   

8. 08

   Krok 8

   Skrobia wodna jest mieszana z wodą

   

9. 09

   Krok 9

   Rozgrzej olej w woku, dodaj szczypiorek, imbir, czosnek i papryczki chili, następnie dodaj pastę z fermentowanej fasoli i torebkę oleju, smaż, aż poczujesz aromat, po czym dodaj odpowiednią ilość wody i doprowadź do wrzenia.

   

10. 10

    Krok 10

    Dodaj tofu do wrzącej wody, doprowadź do wrzenia na dużym ogniu, a następnie gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut, aby smaki tofu się przegryzły. Dodaj bulion drobiowy i sól do smaku. Gotuj na małym ogniu przez chwilę, a następnie zdejmij z ognia.

    

11. 11

    Krok 11

    Dodaj olej pieprzowy syczuański i podawaj.

    

12. 12

    Krok 12

    plan