Duszone nóżki kurczaka i końcówki skrzydełek kurczaka
Przepis na duszone nóżki kurczaka i końcówki skrzydełek (ze zdjęciami, 7 kroków). Składniki: końcówki skrzydełek kurczaka, pałki kurczaka, nóżki kurczaka, nóżki kaczki, żołądki kaczki.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Składniki, które kupiłem, obejmowały końcówki skrzydełek kurczaka, pałki kurczaka, nóżki kurczaka, nóżki kaczki i żołądki kaczki.
- 02
Krok 2
Blanszuj warzywa przez 3 minuty, aby pozbyć się krwi i zanieczyszczeń, a następnie dodaj wino do gotowania i plasterki imbiru, aby pozbyć się rybiego zapachu.
- 03
Krok 3
Blanszowanie
- 04
Krok 4
Przygotuj przyprawy
- 05
Krok 5
Karmelizuj cukier kamienny, aby uzyskać kolor, ale nadal musisz dodać sos sojowy dla koloru. Ponieważ wszystkie składniki są 9 w przygotowaniu, najpierw gotuj płyn do duszenia przez pół godziny i poczekaj, aż przyprawy uwolnią swój smak, zanim dodasz składniki do duszenia. Po zagotowaniu wody wystarczy 25 minut duszenia. Jeśli chcesz uzyskać bardziej miękką i kleistą konsystencję, możesz dusić dłużej. Ponadto, ponieważ cukier kamienny jest w nim mało, dodaj sos sojowy dla koloru.
- 06
Krok 6
Przyjrzyj się gotowemu produktowi; nadal musi być namoczony w płynie z duszenia przez noc. Zostaw go ponownie w płynie z duszenia jutro rano, aby mógł w pełni wchłonąć aromaty i smakować jeszcze lepiej.
- 07
Krok 7
Byłoby idealnie, gdyby kolor był odrobinę ciemniejszy!
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.