Wędzone kiełbaski
Jak zrobić wędzoną kiełbasę (ilustrowana instrukcja, łącznie 8 kroków). Krok 1: Umyj solone osłonki kiełbas w czystej wodzie, aby usunąć sól, i mocz je w czystej wodzie przez co najmniej pół godziny, aż osłonki będą całkowicie nasiąknięte.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Krok 1: Zakupione solone osłonki do kiełbas należy umyć w czystej wodzie, aby usunąć sól, a następnie moczyć je w czystej wodzie przez ponad pół godziny, aż do całkowitego namoczenia.
- 02
Krok 2
Krok 2: Umyj wieprzowinę czystą wodą i odsącz.
- 03
Krok 3
Krok 3: Pokrój mięso na cienkie plasterki 5 i włóż je do miski, aby użyć go później.
- 04
Krok 4
Krok 4: Wymieszaj składniki z wieprzowiną i marynuj 30 minut.
- 05
Krok 5
Krok 5: Namoczoną osłonkę kiełbasy nałóż na szyjkę lejka i zawiąż supeł na końcu osłonki.
- 06
Krok 6
Krok 6: Włóż zamarynowaną wieprzowinę do lejka i stopniowo wyjmuj osłonkę z szyjki lejka, aż do zakończenia nadziewania.
- 07
Krok 7
Krok 7: Podziel nadziewane kiełbaski na części, związując każdą część na 20 bawełnianą nicią. Następnie weź igłę do szycia i ułóż kiełbaski, upewniając się, że w każdej części są dziurki, aby uwolnić powietrze i uzyskać bardziej zwarte mięso.
- 08
Krok 8
Krok 8 4 3 2 10 15
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.