Salchichas ahumadas
Cómo hacer salchichas ahumadas (instrucciones ilustradas, 8 pasos en total). Paso 1: Lave las tripas saladas con agua limpia para eliminar la sal y déjelas en remojo en agua limpia durante al menos media hora hasta que estén completamente empapadas.
Preparación
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Paso 1
Paso 1: Lave las tripas saladas para embutidos compradas con agua limpia para eliminar la sal y déjelas en remojo en agua limpia durante más de media hora hasta que estén completamente empapadas.
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Paso 2
Paso 2: Lave la carne de cerdo con agua limpia y escúrrala.
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Paso 3
Paso 3: Corta la carne en lonchas finas 5 y colócalas en un bol para usarlas más tarde.
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Paso 4
Paso 4: Mezcle los ingredientes con la carne de cerdo y marine 30 minutos.
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Paso 5
Paso 5: Coloque la tripa de salchicha remojada sobre el cuello del embudo y haga un nudo en el extremo de la tripa.
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Paso 6
Paso 6: Coloque la carne de cerdo marinada en el embudo y vaya bajando la tripa desde el cuello del embudo a medida que avanza, hasta que el relleno esté completo.
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Paso 7
Paso 7: Divide las salchichas rellenas en secciones, atando cada sección por 20 con hilo de algodón. Luego, toma una aguja de coser y acomoda las salchichas, asegurándote de hacer algunos agujeros en cada sección para liberar el aire y compactar la carne.
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Paso 8
Paso 8 3 10 15 2 4 .
Nutrición
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