Gotowana wołowina

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Umyj pak choi i pokrój go na trzy części. Umyj boczniaki i porwij je na grube paski.

   

2. 02

   Krok 2

   Ogórka umyj, przekrój wzdłuż na pół i pokrój w plasterki.

   

3. 03

   Krok 3

   Drobno posiekaj szczypiorek, imbir, czosnek, suszone papryczki chili i kolendrę.

   

4. 04

   Krok 4

   Pokrój wołowinę w cienkie plasterki, dodaj skrobię kukurydzianą, jasny sos sojowy, sól, biały pieprz i wino do gotowania, a następnie dobrze wymieszaj.

   

5. 05

   Krok 5

   Rozgrzej olej w woku, aż pak choi i boczniaki będą dobrze ugotowane

   

6. 06

   Krok 6

   Dodaj odpowiednią ilość soli, wyłącz ogień, dodaj plasterki ogórka i dobrze wymieszaj.

   

7. 07

   Krok 7

   Przelać do dużego pojemnika i odstawić.

   

8. 08

   Krok 8

   Rozgrzej olej w woku i podsmaż gorący spód garnka, aż będzie aromatyczny.

   

9. 09

   Krok 9

   Dodaj 2 miski wrzącej wody i gotuj na małym ogniu 20 minut, aby smaki się połączyły.

   

10. 10

    Krok 10

    Zwiększ ogień do wysokiego, dodaj mieszankę wołowiny i doprowadź do wrzenia.

    

11. 11

    Krok 11

    Polej świeżo ugotowaną zieleniną

    

12. 12

    Krok 12

    Posyp szczypiorkiem, imbirem, czosnkiem, suszonymi papryczkami chili, pieprzem syczuańskim, kolendrą, chili w proszku i proszkiem bulionu drobiowego.

    

13. 13

    Krok 13

    Rozgrzej olej w woku, aż będzie bardzo gorący, następnie wylej go na pokrojone mięso.

    

14. 14

    Krok 14

    Produkt gotowy